Why and How: Serotonine and Tryptophan Cómo y por qué: Serotonina y Triptófano
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Food is medicine
En casa me hago estas tres bebidas de cacao. Yo soy una enganchada al cacao, supongo que mi microbiota tendrá algo que ver (lo explicpo en otro post, pero si te interesa el tema, puedes ir leyendo el de la serotonina y te dará pistas)
Dos de ellas son batidos, smoothies, que ahora están tan de moda y la tercera es una infusión, un tipo de té de cacao y jengibre que te mueres de delicioso, si no te gusta el jengibre, no te preocupes, a mí y a mi hija tampoco y este té nos apasiona:
CHOCOCHAI
Mi primera propuesta es este Choco Chai para mí es el mayor descubrimiento del año.
Para el invierno es maravilloso porque entra fenomenal calentito y, además, ayuda a mantener a raya los resfriados.
Todos sus ingredientes son súper alimentos repletos de propiedades impresionantes…
De los que más me gustan son la producción de serotonina y el antiinflamatorio.
La combinación de ellos es perfecta para ayudar al organismo a producir serotonina:
Posee triptófano y ácidos grasos (del cacao y de la leche de avena) y magnesio, zinc y potasio además de hidratos de carbono que, al convertirse en azúcar en el intestino, producen insulina que facilita que las neuronas del cerebro sean receptivas al triptófano y así, pueda crear la serotonina que tan bien nos hace sentir…
No me extraña que esté tan enganchada…
Además, todos sus ingredientes poseen propiedades antioxidantes, antibióticas y antiinflamatorias Jengibre, Miel, Cacao, Leche de avena
Es perfecto para curar y prevenir resfriados
Llena un montón gracias a que el jengibre estimula los jugos gástricos y será por esto que lo recomiendan para las nauseas en el embarazo…
Jengibre:
Antiinflamatorio
Antibiótico
Antivírico
Antioxidante
B6
Vit C
Calcio
Fósforo
Magnesio
Potasio
Zinc
Ayuda en la producción de serotonina
Detox porque estimula el páncreas y el aparato digestivo
Cacao:
Gracias a la gran cantidad de flavonoides:
Antiinflamatorio
Antioxidante
Neuroprotector
Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, previene el cáncer y la diabetes
Rico en triptófano, ayuda en la producción de serotonina
Teobromina que ayuda en la respiración
Leche de avena:
Alto contenido en B1
Vit A
Fósforo
Potasio
Calcio
Hierro
Miel:
Antibacteriana,
Igual que el cacao, rica en Flavoniodes:
Antiinflamatorio
Antioxidante
Neuroprotector
Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, previene el cáncer y la diabetes
Vit C
Vit B1, B2, B3, B5
Receta:
Jengibre 1 trozo del tamaño de medio pulgar que puedes ir aumentando a medida que te vayas acostumbrando al sabor
Chai Masala Artemis 1 bolsa en 1 vaso grande de agua
Leche de avena 1 vaso grande
Miel 1 y media cucharada sopera
Cacao en polvo 1 cucharada
Hervir un trozo de jengibre al gusto 10 minutos con la bolsita de té dentro en 1 vaso y medio de agua, el agua se reducirá al hervir
Calentar la leche, que NO hierva
Disolver la cucharada de cacao en la leche
Añadir a la leche con cacao la cucharada y media de miel y disolver
Mezclar la infusión de jengibre y té con la leche con cacao y miel en una jarra
Servir
Deliciar
Chococo Delight y su versión con leche vegetal Chocomorining Delight…
Digo Morning pero se puede tomar a cualquier hora…
Tengo un batido que cuando empieza el calorcito me apetece mucho. Lo suelo hacer con carne y agua de coco fresco, lo llamo: Chococo Delight y me tiene enganchadísima también.
En este caso, probé uno de este tipo hace años y fui variando los ingredientes y las cantidades hasta llegar a mi punto justo.
En España no es tan fácil de conseguir cocos frescos como en tros lugares del mundo, cuando no encuentro lo cambio por leche vegetal, otras veces, hago el cambio porque me apetece. A mis hijas, con coco no les gusta pero con leche vegetal les arrasa.
Dentro de las leches vegetales yo tomo de avena porque me gusta mucho de sabor, es dulce de manera natural, repleta de vitaminas del grupo B y como la compro fortificada con calcio, pues genial para los huesos. Es una leche muy suave que al estómago le gusta recibir.
Si eres tolerante a la leche de vaca, prueba y ¡cuéntame cómo está de rico, que seguro que lo estará!
Este batido sienta fenomenal porque:
– El cacao puro estimula la producción de serotonina, vamos, que te pone de buen humor
– El cacao, los dátiles, el plátano, el agua de coco son una bomba de antioxidantes y de minerales (magnesio, manganeso, zinc, potasio)
– La carne de coco y el pack de semillas activadas: chía, lino y almendras están cargados de ácidos grasos de los buenos, vitamina E, antiinflamatorios, protectores estomacales…
…que ayudan a regular tus hormonas y a conservar tu piel y tus articulaciones en plena forma.
Además, es un cohete de fibra que mantendrá a tu microbiota muy feliz y te hará ir al cuearto de baño sin problema.
– Es dulce, chocolatoso, con textura en boca, mordisqueable… contiene todos los ingredientes que satisfacel al Food Yunkie que eres…
El truco es sustituir lo que te hace daño por lo que te nutre sin perder placer.
¿No sabes cómo empezar?
¡Yo te ayudo!
www.loveyourchange.com
Aquí os dejo las vídeo recetas:
